Le Brugnon est le fruit du brugnonnier, une variété de pêcher.
Le fruit est ce qu'on appelle une drupe à peau lisse, sans duvet. Le Brugnon est récolté, selon les variétés, entre juillet et septembre.
C'est un fruitier qui peut atteindre 4 à 5m de hauteur. C'est un arbre rustique qui peut résister de -15°C à -20°C en hiver. Sa floraison est précoce, et donc sensible au gel. Il faut le placer au soleil. Il n'aime pas les sols calcaires.
Il n'est pas nécessaire de le tailler.
Le Brugnon provient de Chine. Il a été importé en Europe au Ier siècle avant J-C.